Big Mac Wraps 

Big Mac Wraps – einfach, schnell und richtig lecker

Ich liebe Rezepte, die einen bekannten Klassiker aufgreifen und daraus etwas Neues machen. Genau deshalb gehören diese Big Mac Wraps zu den Rezepten, die ich immer wieder gerne zubereite.

Sie verbinden alles, was ich an einem klassischen Burger mag: würziges Rinderhackfleisch, geschmolzenen Käse, knackigen Eisbergsalat, Zwiebeln, Gewürzgurken und natürlich eine cremige Big-Mac-Sauce. Statt Burgerbrötchen werden die Zutaten einfach in einen großen Weizentortilla gewickelt.

Das Ganze ist schnell gemacht und eignet sich wunderbar für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen. Besonders praktisch finde ich, dass sich die einzelnen Zutaten gut vorbereiten lassen und jeder seinen Wrap nach dem eigenen Geschmack zusammenstellen kann.

Warum ich dieses Rezept liebe

Ich liebe diese Wraps, weil sie würzig, cremig, knackig und einfach richtig lecker sind.

Die Kombination aus warmem Hackfleisch und geschmolzenem Käse mit dem frischen Eisbergsalat und den Gewürzgurken gefällt mir besonders gut. Dazu kommt die selbst gemachte Sauce, die für mich den eigentlichen Big-Mac-Geschmack ausmacht.

Außerdem sind die Wraps eine schöne Alternative zum klassischen Burger. Sie lassen sich gut aus der Hand essen und sind schnell vorbereitet, wenn einmal nicht viel Zeit zum Kochen bleibt.

Zubereitungszeit & Portionen

Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Portionen: 4 Wraps

Utensilien

• große Pfanne
• kleine Schüssel für die Sauce
• Schneidebrett
• scharfes Messer
• Kochlöffel oder Pfannenwender
• Esslöffel
• optional: Kontaktgrill oder zweite Pfanne zum Anrösten der Wraps

Vorbereitung

Damit später alles schnell geht, bereite ich zuerst die einzelnen Zutaten vor.

1. Eisbergsalat waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden.
2. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.
3. Gewürzgurken in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.
4. Käse vorbereiten beziehungsweise in passende Scheiben teilen.
5. Alle Zutaten für die Sauce in eine Schüssel geben.
6. Die Tortillas kurz vor der Verwendung aus der Verpackung nehmen.

Zutaten

Für die Wraps

• 4 große Weizentortillas
• 500 g Rinderhackfleisch
• 4 Scheiben Cheddar oder Schmelzkäse
• 150 g Eisbergsalat
• 1 kleine Zwiebel
• 100 g Gewürzgurken
• 1 EL Öl zum Braten
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die Big-Mac-Sauce

• 4 EL Mayonnaise
• 1 EL Ketchup
• 1 EL mittelscharfer Senf
• 2–3 kleine Gewürzgurken, sehr fein gehackt
• 1 TL Gurkenwasser
• 1 kleiner Spritzer Zitronensaft

Die Zutaten für die Sauce können je nach Geschmack angepasst werden. Wer es etwas leichter möchte, kann einen Teil der Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Big-Mac-Sauce zubereiten

Zuerst bereite ich die Sauce vor.

Mayonnaise, Ketchup und Senf in eine kleine Schüssel geben und miteinander verrühren.

Die Gewürzgurken sehr fein hacken und zusammen mit etwas Gurkenwasser und einem kleinen Spritzer Zitronensaft unterrühren.

Alles gut vermischen und anschließend kurz abschmecken.

Ich stelle die Sauce für die weitere Zubereitung beiseite. Wenn sie ein paar Minuten durchziehen kann, verbinden sich die Aromen noch besser.

2. Gemüse vorbereiten

Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden.

Die Zwiebel sehr fein würfeln. Ich mag die Zwiebeln bei den Wraps besonders klein geschnitten, damit sie sich gut mit den anderen Zutaten verbinden.

Die Gewürzgurken können entweder in dünne Scheiben oder kleine Würfel geschnitten werden.

3. Hackfleisch braten

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen.

Das Rinderhackfleisch hineingeben und bei mittlerer bis hoher Hitze kräftig anbraten.

Dabei das Hackfleisch mit einem Kochlöffel in kleine Stücke zerteilen.

Das Fleisch so lange braten, bis es vollständig durchgegart und schön gebräunt ist.

Mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

4. Tortillas erwärmen

Die Weizentortillas kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen.

Ich mache das nur wenige Sekunden pro Seite. Dadurch werden die Tortillas weich und lassen sich leichter rollen, ohne zu reißen.

Alternativ kannst du sie kurz in der Mikrowelle erwärmen.

5. Wraps belegen

Jetzt kommt der schönste Teil.

Einen warmen Tortilla auf eine Arbeitsfläche legen.

Zuerst etwas von der Big-Mac-Sauce in die Mitte geben. Darauf kommt das gebratene Hackfleisch.

Anschließend den Käse darauflegen, damit er durch die Wärme des Hackfleischs leicht anschmilzt.

Nun Eisbergsalat, Zwiebeln und Gewürzgurken darauf verteilen.

Zum Schluss noch etwas von der Sauce darübergeben.

6. Wraps richtig rollen

Damit beim Essen nichts herausfällt, klappe ich zunächst die beiden Seiten des Tortillas etwas nach innen.

Anschließend die untere Seite über die Füllung schlagen und den Wrap möglichst fest aufrollen.

Die Nahtseite kann anschließend kurz in einer heißen Pfanne angebraten werden. So hält der Wrap besser zusammen und bekommt außen eine leicht knusprige Oberfläche.

7. Servieren

Die fertigen Big Mac Wraps am besten direkt warm servieren.

Ich schneide sie gerne einmal schräg in der Mitte durch. So sieht man direkt die leckere Füllung und die Wraps lassen sich etwas leichter essen.

Serviervorschläge

Die Big Mac Wraps sind für mich bereits eine komplette Mahlzeit.

Wenn ich sie etwas umfangreicher servieren möchte, passen dazu beispielsweise:

• knusprige Kartoffelspalten
• Süßkartoffel-Pommes
• ein einfacher gemischter Salat
• Coleslaw
• Ofenkartoffeln

Für eine schnelle Mahlzeit reicht mir persönlich aber einfach der Wrap mit etwas zusätzlicher Sauce.

Kann ich Reste aufbewahren?

Ja, allerdings schmecken die Wraps frisch am besten.

Wenn etwas übrig bleibt, kannst du die fertig gerollten Wraps gut abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Ich würde sie innerhalb von 1 Tag essen.

Noch besser ist es, die einzelnen Zutaten getrennt aufzubewahren und den Wrap erst kurz vor dem Essen frisch zusammenzustellen. So bleibt der Salat knackiger und der Tortilla wird nicht so schnell weich.

Die Sauce kannst du ebenfalls separat im Kühlschrank aufbewahren.

Kann ich Big Mac Wraps einfrieren?

Die fertig belegten Wraps würde ich nicht einfrieren. Salat, Gewürzgurken und Sauce verändern durch das Einfrieren ihre Konsistenz.

Das gebratene Hackfleisch kannst du dagegen grundsätzlich einfrieren.

Ich würde deshalb bei größeren Mengen nur das Hackfleisch vorbereiten und die Wraps anschließend frisch mit Salat, Käse, Gurken und Sauce zusammenstellen.

Zusätzliche Tipps

Große Tortillas verwenden: Große Weizentortillas lassen sich deutlich einfacher füllen und rollen.

Hackfleisch kräftig anbraten: Je schöner das Hackfleisch gebräunt ist, desto aromatischer wird die Füllung.

Zwiebeln fein schneiden: Sehr fein gewürfelte Zwiebeln verteilen sich besser im Wrap.

Sauce vorher zubereiten: Wenn die Sauce ein paar Minuten durchziehen kann, schmeckt sie noch runder.

Nicht zu voll machen: Ich kenne das Problem – man möchte möglichst viel Füllung in den Wrap bekommen. Wenn er aber zu voll ist, lässt er sich nur schwer rollen und fällt beim Essen auseinander.

Tortillas kurz erwärmen: Warme Tortillas lassen sich deutlich leichter rollen und reißen weniger schnell.

Käse auf das warme Hackfleisch geben: Dadurch kann der Käse leicht anschmelzen und verbindet sich schön mit der Füllung.

Mein Tipp

Mein persönlicher Tipp ist, die Big-Mac-Sauce selbst zu machen und die Gewürzgurken wirklich sehr fein zu hacken.

Genau diese Kombination aus cremiger Sauce, Senf, Ketchup und kleinen Gurkenstückchen macht für mich den besonderen Geschmack aus.

Außerdem würde ich beim Belegen nicht zu sparsam mit der Sauce sein. Sie verbindet Hackfleisch, Käse, Salat und Gurken miteinander und macht den Wrap schön saftig.

Wichtig ist nur, die Sauce nicht bis ganz an den Rand zu verteilen. So bleibt der Wrap beim Rollen etwas sauberer.

Varianten

Mit Hähnchen

Wer kein Rinderhack möchte, kann die Wraps auch mit gewürfeltem oder gewürztem Hähnchen zubereiten.

Vegetarische Variante

Das Rinderhack kann durch eine pflanzliche Hackfleischalternative ersetzt werden.

Vollkorn-Wraps

Wer möchte, kann statt klassischer Weizentortillas Vollkorn-Wraps verwenden.

Mit mehr Gemüse

Zusätzlich passen Tomaten, Gurken oder fein geschnittene Paprika in den Wrap.

Etwas schärfer

Wer es gerne pikant mag, kann etwas Chiliflocken oder eine scharfe Sauce zur Big-Mac-Sauce geben.

Häufige Fragen

Welche Tortillas eignen sich am besten?

Ich verwende gerne große Weizentortillas, weil sie weich und flexibel sind und sich gut rollen lassen. Vollkorn- oder glutenfreie Tortillas funktionieren ebenfalls.

Kann ich anderes Hackfleisch verwenden?

Ja. Rinderhack sorgt für den klassischen Burgergeschmack, aber du kannst auch Hähnchenhack oder eine pflanzliche Alternative verwenden.

Welcher Käse passt am besten?

Cheddar passt besonders gut. Alternativ kannst du Schmelzkäse oder eine andere Käsesorte verwenden, die beim Erwärmen schön schmilzt.

Kann ich die Sauce vorbereiten?

Ja. Die Sauce kannst du bereits einige Stunden vorher zubereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Warum reißen meine Wraps beim Rollen?

Meist sind die Tortillas zu kalt oder zu trocken. Ich erwärme sie deshalb kurz vor dem Belegen. Dadurch werden sie flexibler und lassen sich besser rollen.

Kann ich die Wraps auch knusprig machen?

Ja. Die fertig gerollten Wraps kannst du mit der Nahtseite nach unten kurz in einer heißen Pfanne anrösten. Dadurch werden sie außen leicht knusprig.

Kann ich die Big-Mac-Wraps auch kalt essen?

Grundsätzlich ja. Ich persönlich mag sie aber lieber warm, wenn das Hackfleisch noch frisch und der Käse leicht geschmolzen ist.

Fazit

Diese Big Mac Wraps sind für mich eine richtig leckere Alternative zum klassischen Burger.

Sie vereinen würziges Rinderhack, geschmolzenen Käse, knackigen Salat, Zwiebeln, Gewürzgurken und eine cremige Sauce in einem praktischen Wrap.

Besonders gerne mache ich sie, wenn es unkompliziert sein soll und trotzdem etwas Besonderes auf dem Teller liegen darf.

Die Zutaten lassen sich außerdem ganz einfach an den eigenen Geschmack anpassen. Mehr Gurken, weniger Zwiebeln, extra Käse oder eine schärfere Sauce – bei den Big Mac Wraps ist vieles möglich.

Für mich sind sie damit ein echtes schnelles Lieblingsrezept für Burger-Fans, das ich immer wieder gerne zubereite.