Griechische Hähnchen-Pitas mit Tzatziki & Feta

Wenn ich Lust auf etwas Herzhaftes habe, das schnell gemacht ist und trotzdem richtig nach Urlaub schmeckt, sind diese griechischen Hähnchen-Pitas genau das Richtige. Saftig gewürztes Hähnchen, cremiges Tzatziki, würziger Feta und frische Zutaten in einem warmen Fladenbrot – mehr braucht es für mich eigentlich nicht.

Besonders gerne mache ich die Pitas, wenn es unkompliziert sein soll. Jeder kann seine Pita nach Geschmack selbst füllen und mit mehr Tzatziki, Feta oder frischem Gemüse ergänzen.

Warum ich dieses Rezept liebe

Ich mag dieses Rezept besonders, weil die Kombination aus warmem, würzigem Hähnchen und dem kalten, cremigen Tzatziki einfach perfekt zusammenpasst. Der Feta bringt zusätzlich eine angenehm salzige und würzige Note mit.

Außerdem lassen sich die Pitas wunderbar vorbereiten und sind damit auch ein tolles Essen für die ganze Familie.

Zubereitungszeit & Portionen

Vorbereitung: ca. 20 Minuten
Zubereitung: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Portionen: 4 Pitas

Utensilien

• große Schüssel für das Tzatziki
• kleine Schüssel für die Hähnchen-Marinade
• Reibe
• sauberes Küchentuch oder Küchenpapier
• Schneidebrett
• scharfes Messer
• große Pfanne
• Pfannenwender
• Löffel zum Vermengen
• Teller oder Schale zum Anrichten

Vorbereitung

Zuerst wird die Gurke für das Tzatziki grob gerieben. Anschließend drücke ich sie gründlich aus, damit das Tzatziki später nicht zu wässrig wird.

Das Hähnchen schneide ich – falls nötig – in dünne Streifen oder kleinere Stücke. So lässt es sich schnell und gleichmäßig braten.

Den Feta zerbrösele ich und hacke den Dill fein. Danach können bereits alle Zutaten für das Tzatziki bereitgestellt werden.

Zutaten

Für das Hähnchen

• 4 Hähnchenbrustfilets, dünn geschnitten oder als ganze Filets
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Tzatziki

• 1 Gurke, gerieben und gut ausgedrückt
• 500 g griechischer Joghurt, 10 % Fett
• 75 g Feta, zerbröselt
• 2 EL frischer Dill, fein gehackt
• Saft von 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zusätzlich für die Pitas

• 4 Pita-Brote
• etwas Olivenöl zum Erwärmen der Pitas

Optional zum Füllen: Tomaten, Gurke, rote Zwiebel, Salat oder weitere Feta-Würfel.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Tzatziki zubereiten

Die geriebene Gurke gründlich ausdrücken. Das ist wichtig, damit das Tzatziki schön cremig bleibt.

Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und Gurke, zerbröselten Feta und gehackten Dill hinzufügen.

Den Zitronensaft dazugeben und alles gut miteinander verrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Tzatziki kann gerne noch etwa 15–30 Minuten im Kühlschrank durchziehen. Dadurch verbinden sich die Aromen noch besser.

2. Hähnchen würzen

Das Hähnchen mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Oregano vermengen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut durchmischen, sodass das Hähnchen rundherum mit der Würzmischung bedeckt ist.

3. Hähnchen braten

Eine große Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen hineingeben.

Je nach Größe der Stücke das Hähnchen von beiden Seiten mehrere Minuten braten, bis es schön goldbraun und vollständig durchgegart ist.

Bei dünnen Hähnchenstreifen geht das besonders schnell. Wichtig ist, das Fleisch nicht unnötig lange zu braten, damit es saftig bleibt.

Anschließend das Hähnchen kurz ruhen lassen und gegebenenfalls in kleinere Stücke oder Streifen schneiden.

4. Pitas erwärmen

Die Pita-Brote kurz in einer trockenen Pfanne oder nach Packungsanleitung erwärmen.

Sie sollten warm und weich sein, damit sie sich gut öffnen und füllen lassen.

5. Pitas füllen

Zuerst etwas von dem cremigen Tzatziki in die warme Pita geben.

Anschließend das gebratene Hähnchen darauf verteilen und nach Geschmack weiteres Gemüse und etwas Feta hinzufügen.

Zum Schluss noch einen guten Klecks Tzatziki darübergeben.

Jetzt nur noch zusammenklappen und genießen.

Serviervorschläge

Ich mag die Pitas besonders gerne mit frischem Gemüse. Sehr gut passen:

• Tomaten
• Gurke
• rote Zwiebeln
• grüner Salat
• zusätzliche Feta-Würfel
• frischer Dill oder Petersilie

Auch ein paar Oliven passen geschmacklich wunderbar dazu.

Kann ich Reste aufbewahren?

Ja. Das gebratene Hähnchen und das Tzatziki kannst du getrennt voneinander im Kühlschrank aufbewahren.

Das Hähnchen sollte nach dem Abkühlen luftdicht verpackt und zeitnah verbraucht werden. Die Pitas würde ich erst kurz vor dem Essen füllen, damit sie nicht durch das Tzatziki weich werden.

Kann ich die Pitas einfrieren?

Das fertig gefüllte Pita würde ich nicht einfrieren, da das Tzatziki nach dem Auftauen seine cremige Konsistenz verändern kann.

Das gebratene Hähnchen kannst du dagegen grundsätzlich portionsweise einfrieren. Nach dem Auftauen sollte es vollständig erhitzt werden.

Zusätzliche Tipps

• Gurke gut ausdrücken: Das macht einen großen Unterschied bei der Konsistenz des Tzatzikis.
• Hähnchen nicht zu lange braten: Gerade dünne Stücke sind schnell fertig und können sonst trocken werden.
• Pitas erst kurz vor dem Servieren füllen: So bleiben sie schön weich und werden nicht matschig.
• Tzatziki etwas durchziehen lassen: 15–30 Minuten im Kühlschrank reichen bereits aus, damit sich die Aromen verbinden.
• Feta erst beim Füllen dazugeben: So bleibt er schön würzig und cremig-krümelig.

Mein Tipp

Mein persönlicher Tipp ist, beim Tzatziki nicht mit dem Zitronensaft zu sparen. Die leichte Säure passt für mich richtig gut zum würzigen Hähnchen und zum salzigen Feta.

Wenn ich die Pitas für mehrere Personen mache, stelle ich alle Zutaten einfach einzeln auf den Tisch. So kann sich jeder seine Pita genau so füllen, wie er sie am liebsten mag.

Varianten

Mit mehr Gemüse

Du kannst zusätzlich Tomaten, Gurke, Salat und rote Zwiebeln in die Pita geben. Dadurch wird sie noch frischer und knackiger.

Mit mehr Würze

Wer es kräftiger mag, kann das Hähnchen zusätzlich mit etwas Paprikapulver oder einer kleinen Prise Chiliflocken würzen.

Mit Halloumi

Statt oder zusätzlich zum Feta kannst du etwas gebratenen Halloumi verwenden.

Mit extra Feta

Für echte Feta-Fans kannst du beim Füllen noch ein paar zusätzliche Feta-Würfel darübergeben.

Häufige Fragen

Kann ich auch Hähnchengeschnetzeltes verwenden?

Ja, das funktioniert sehr gut. Hähnchenbrust einfach in dünne Streifen schneiden und wie beschrieben würzen und braten.

Muss ich griechischen Joghurt mit 10 % Fett verwenden?

Nein, du kannst auch einen anderen Naturjoghurt verwenden. Mit griechischem Joghurt wird das Tzatziki allerdings besonders cremig und etwas kräftiger im Geschmack.

Warum wird mein Tzatziki zu flüssig?

Meist liegt es daran, dass die geriebene Gurke nicht ausreichend ausgedrückt wurde. Die Gurke enthält sehr viel Wasser. Deshalb drücke ich sie vor der Verwendung immer gründlich aus.

Kann ich das Tzatziki vorbereiten?

Ja, sogar sehr gut. Im Kühlschrank kann es etwas durchziehen, wodurch der Geschmack noch intensiver wird.

Kann ich die Pitas auch kalt essen?

Ja. Besonders das Hähnchen schmeckt auch abgekühlt sehr gut. Ich persönlich mag die Kombination aber am liebsten mit warmem Hähnchen und leicht erwärmtem Pita-Brot.

Fazit

Diese griechischen Hähnchen-Pitas gehören für mich zu den Rezepten, die unkompliziert sind und trotzdem richtig viel Geschmack mitbringen. Das würzige Hähnchen, das cremige Tzatziki und der salzige Feta passen einfach wunderbar zusammen.

Dazu noch etwas frisches Gemüse und ein warmes Pita-Brot – fertig ist ein schnelles, leckeres Essen, das bei uns immer gerne auf den Tisch kommt.