Gegrillte Feta-Schinkenröllchen

Gegrillte Feta-Schinkenröllchen 🧀🔥

Diese gegrillten Feta-Schinkenröllchen sind genau das Richtige, wenn es beim Grillen mal etwas anderes als Würstchen und Steak sein soll. Cremiger, leicht salziger Feta wird mit würzigem Schinken umwickelt und anschließend auf dem Grill schön knusprig und aromatisch. Das Rezept ist schnell vorbereitet und eignet sich wunderbar als Grillbeilage, Vorspeise oder kleiner Snack.

Ich finde besonders schön, dass man dafür nur wenige Zutaten braucht und trotzdem etwas auf dem Teller landet, das richtig nach Sommer und gemütlichem Grillabend schmeckt.

Warum dieses Rezept?

Feta und Schinken sind einfach eine richtig gute Kombination. Der Feta wird beim Grillen warm und wunderbar weich, während der Schinken außen leicht knusprig wird. Dazu kommt das rauchige Aroma vom Grill – mehr braucht es eigentlich gar nicht.

Die Röllchen sind außerdem schnell gemacht und gut vorzubereiten. Wenn Gäste kommen, könnt ihr sie bereits einige Stunden vorher vorbereiten und bis zum Grillen im Kühlschrank aufbewahren.

Und ganz ehrlich: Als kleines Fingerfood direkt vom Grill verschwinden sie meistens schneller, als man schauen kann. 😉

Zubereitungszeit

Vorbereitung: ca. 10 Minuten
Grillzeit: ca. 8–12 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20–25 Minuten

Utensilien

• Auflaufform oder kleine ofenfeste Form
• Schneidebrett
• Küchenmesser
• Backpapier, falls du die Form damit auslegen möchtest
• kleine Schüssel oder Teller zum Bereitlegen der Zutaten

Vorbereitung

Den Feta aus der Verpackung nehmen und gut abtropfen lassen. Anschließend den Feta vorsichtig in passende Stücke schneiden oder – je nach gewünschter Zubereitung – im Ganzen verwenden.

Die Thymianzweige kurz unter kaltem Wasser abspülen und vorsichtig trocken tupfen. Anschließend die Blättchen von den Stielen zupfen oder die Zweige im Ganzen verwenden.

Den luftgetrockneten Putenschinken aus der Verpackung nehmen. Je nach Größe kannst du die Scheiben halbieren oder etwas kleiner zupfen, damit sie sich gut um den Feta legen lassen.

Anschließend alle vorbereiteten Zutaten bereitlegen und den Backofen vorheizen, sofern der Feta im Ofen zubereitet wird.

Zutaten

Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – nur das hier:

• 300 g Feta
• 5 Zweige Thymian
• 120 g luftgetrockneter Putenschinken (in Scheiben)

Zubereitung
 

1. Den Feta in fingerdicke Stifte schneidenund die Thymianblätter abstreifen.
2. Feta-Stifte gleichmäßig mit den Thymianblättchen bestreuen.
3. Jeden Feta-Stift mit einer Scheibe Putenschinken umwickeln.
4. Grill vorheizen und die Röllchen für ca. 5 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt sind.

Gegrillte Feta-Schinkenröllchen zubereiten – Überblick & Profi-Tipps

Die Zubereitung dieser Röllchen ist kinderleicht! Folge einfach den Schritten und genieße das leckere Ergebnis. Hier ein paar Profi-Tipps:

• Hitze beachten: Stelle sicher, dass der Grill richtig vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
• Timing ist alles: Halte sie im Blick, denn sie dürfen nicht zu lange grillen, sonst wird der Feta zu weich.
• Textur optimieren: Eine kurze Grillzeit sorgt für eine perfekte Knusprigkeit von außen und cremigen Feta innen.

Gegrillte Feta-Schinkenröllchen servieren

Serviere die Röllchen auf einem bunten Teller mit frischen Beilagen. Kombiniere sie mit:

• Tomatensalat: Frische Kirschtomaten, die einen tollen Kontrast bieten.
• Oliven: Für einen zusätzlichen mediterranen Touch.
• Basilikum-Pesto: Um das Aroma weiter zu intensivieren!

Immer lecker, immer frisch! 

Mein Tipp für besonders leckere Röllchen

Ich gebe gerne noch ein kleines bisschen Honig über die fertigen Röllchen. Die Kombination aus salzigem Feta, würzigem Schinken und der leichten Süße passt überraschend gut zusammen.

Auch frischer Thymian oder Rosmarin macht sich hervorragend.

Wenn ihr es etwas mediterraner mögt, könnt ihr zusätzlich eine dünne Scheibe getrocknete Tomate oder ein kleines Stück Paprika mit in das Röllchen geben.

Serviervorschläge

Die gegrillten Feta-Schinkenröllchen passen wunderbar zu einem bunten Grillbuffet. Besonders lecker sind sie zusammen mit:

• frischem Bauernbrot oder Baguette
• einem knackigen Salat
• gegrilltem Gemüse
• Tomaten-Mozzarella-Salat
• Kräuterbutter
• Tzatziki
• Knoblauchdip
• einem frischen Joghurt-Kräuter-Dip

Auch als kleine Vorspeise machen sie sich richtig gut. Einfach auf einer Platte anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und direkt warm servieren.

Häufige Fragen

Welcher Schinken eignet sich am besten?

Ihr könnt sowohl Kochschinken als auch luftgetrockneten Schinken verwenden. Kochschinken bleibt etwas saftiger, während luftgetrockneter Schinken beim Grillen schön knusprig wird.

Kann ich die Röllchen vorbereiten?

Ja, das funktioniert sogar sehr gut. Die Röllchen könnt ihr einige Stunden vor dem Grillen vorbereiten und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Grillen einfach herausnehmen und auf den Grill legen.

Welcher Feta eignet sich?

Am besten funktioniert echter Feta aus Schafs- oder Schafs- und Ziegenmilch. Er bleibt beim Erwärmen schön cremig und hat einen kräftigen Geschmack.

Fallen die Röllchen auf dem Grill auseinander?

Wenn der Schinken gut um den Feta gewickelt ist, hält er normalerweise problemlos. Ein kleiner Holzspieß hilft zusätzlich beim Fixieren.

Kann ich die Feta-Schinkenröllchen auch in der Pfanne zubereiten?

Ja. In einer beschichteten Pfanne könnt ihr die Röllchen bei mittlerer Hitze rundherum anbraten. Sie werden zwar nicht ganz das typische Grillaroma bekommen, schmecken aber trotzdem sehr lecker.

Kann ich auch Speck statt Schinken verwenden?

Ja, Bacon oder Frühstücksspeck funktioniert ebenfalls. Dann solltet ihr beim Würzen allerdings noch sparsamer mit Salz umgehen, da Bacon und Feta zusammen recht salzig sein können.

Mein Fazit

Gegrillte Feta-Schinkenröllchen sind ein kleines, aber richtig feines Highlight vom Grill. Sie sind schnell vorbereitet, brauchen nur wenige Zutaten und bringen eine tolle Kombination aus cremigem Feta, würzigem Schinken und rauchigem Grillaroma auf den Teller.

Für mich sind sie perfekt, wenn man beim Grillabend etwas Abwechslung möchte oder noch nach einem unkomplizierten Fingerfood für Gäste sucht.

Mein persönlicher Tipp: direkt vom Grill mit etwas Honig und frischen Kräutern servieren. Einfach, herzhaft und unglaublich lecker! 🧀🔥

Meine Empfehlung: Die Feta-Schinkenröllchen sind perfekt für einen gemütlichen Grillabend. 

Dazu passt: 

Crunchy Kartoffelsalat

Gegrillte Honig-Senf-Hühnchenspieße 

Grill-Gemüse-Spieße

für etwas knuspriges darf mein Fächerbaguette natürlich auch nicht fehlen.